Η τεχνολογία αλλάζει τη ζωή μας και συχνά εμφανίζονται νέες καινοτομίες που μεταλλάσσουν βασικούς τομείς της καθημερινότητας, με ραγδαίους ρυθμούς.

Υπάρχουν άνθρωποι, οι οποίοι αρνούνται κατηγορηματικά να φάνε κρέας ή ότι τροφή έχει προέλευση από ζώο, έτσι στερούνται βασικές θρεπτικές ουσίες που ο οργανισμός μας έχει ανάγκη.

Ειδικοί Τεχνολόγοι Τροφίμων εξετάζουν το ενδεχόμενο να δημιουργήσουν θρεπτικές ιδιότητες που έχει το κρέας, χωρίς να ήταν ποτέ μέρος ζώου, μια εφεύρεση που θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα οι χορτοφάγοι.